El ganado de México y países centroamericanos como Guatemala, Honduras y Nicaragua ayuda a abastecer los crecientes mercados de carne en cada uno de estos países. Los subproductos de algunas de esas reses se exportan a mercados internacionales, como el de Estados Unidos. Pero bajo todo esto subyace un boyante mercado negro de ganado de contrabando que ayuda a estos países, especialmente a México, a dar abasto con la demanda.

Algunos ganaderos de Veracruz conocen una forma de encontrar ganado barato: conducen a un lugar remoto en los límites de Chiapas y Guatemala para adquirir reses traídas ilegalmente desde el otro lado de la frontera. Quienes manejan y permiten la existencia de este negocio se mantienen en la sombra