Fogón, milpa y resistencia maya

A través de la memoria culinaria y el trabajo comunitario, mujeres campesinas mayas han transformado la cocina y la milpa en sus trincheras políticas frente a las amenazas del despojo territorial, la especulación inmobiliaria y el avance de la agroindustria. La documentación de cuatro recetas tradicionales impulsada por el colectivo Suumil Móokt’áan visibiliza cómo la justicia alimentaria y la agroecología se consolidan como una forma de defensa para sanar la tierra, resistir activamente a las corporaciones y garantizar un futuro digno para los pueblos originarios ante los impactos de la crisis climática

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